Ciasto z borówkami
Added by moonikaa_t, 2018-1-27
5a6c7376e781580012d59d14

Wspominałam kilka dni temu, że w tym roku w ramach podarunków na Dzień Babci i Dziadka wystąpiły domowej roboty słodkości. Oprócz torcika tiramisu, upiekłam jeszcze ucierane ciasto z owocami. Oryginalny przepis, podobnie jak poprzednio, pochodzi ze strony www.szczesliwibezcukru.pl. Dokonałam jednak również tutaj drobnych modyfikacji i zapisałam notatki na przyszłość :) Poniżej przepis z moimi poprawkami, proporcje na standardowo wyglądającą keksówkę. Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 jajka (w wersji wegańskiej - 3 łyżki mielonego siemienia lnianego zalane 3 łyżkami ciepłej wody, odstawione do spęcznienia)
  • 3 łyżki stewii (oryg. 1/2 szklanki ksylitolu)
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • skórka i sok z jednej cytryny (pominęłam skórkę, bo nie przepadam za aromatem cytrynowym w cieście)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • aromat waniliowy/sproszkowana wanilia/cukier waniliowy - tym razem pominęłam wszystko, bo akurat nie miałam niczego
  • owoce - dowolne, 2 garści mniej więcej (wrzuciłam mrożone borówki)
Rozgrzać piekarnik do 175 stopni. Utrzeć jajka ze stewią, dodać mąkę, olej, proszek do pieczenia, cytrynę i wanilię. Ciasto ułożyć na blaszce, powciskać na wierzch owoce - nie rozmrażałam borówek - piec około 40 minut. Albo, jak to mówią, do suchego patyczka :) Uwaga! Ciasto okazało się dość zwartą masą, trochę jak ciasto na tartę - ale chyba tak miało być, bo nie zostałam ostatecznie z zakalcem :) Ciasto wyszło bardzo dobre. Następnym razem pokusiłabym się o wersję kakaową, albo taką jak wyżej, tylko z wiśniami! I z kruszonką! Och... Przepis polecam, robi się błyskawicznie, sprawdzi się kiedy znienacka przyciśnie człowieka potrzeba czegoś słodkiego :) Smacznego! M. Jeśli spodobał Wam się przepis i postanowiliście go wypróbować, wrzucając zdjęcia swoich potraw do mediów społecznościowych, nie zapomnijcie ich oznaczyć - @Moje Rzeczy Osobiste na Facebooku i @moonikaa_t na Instagramie ;)

Zobacz podobne posty:
madebym coś słodkiego dietetyczne bez cukru